Chianti Classico, campagne 2015
Compte rendu de l’Anteprima du Chianti Classico, Stazione Leopolda, Florence, les 17-18 février 2015 : accent mis sur les 2011 (bonne année) Riserva et Gran Selezione et quelques vins déjà en bouteilles, uniquement, de millésimes plus récents.
Chianti Classico «annata» Beaucoup d’échantillons encore en fût, donc non dégustés !
Castello di Ama 2013
Nez fumé, attaque fruitée, joli volume, belle structure, tanins fermes, fumé en finale, bien fait, bonne
acidité, retour sur le fruit, un peu ligneux, 90
Fontodi 2012
Nez d’herbes aromatiques, attaque sur l’amande amère, la confiserie, minéral, graphite, 90
Poggio Al Sole 2012
Nez discret, attaque souple, fruits rouges, tanins crocheurs, bon volume, bonne structure, encore un peu
strict… 88
Ormanni 2011
Nez un peu organique, violette, intense; bonne structure, puissant, grande acidité… 88
Fonterutoli 2013, Castello di Fonterutoli
Nez amarena, amande amère, attaque sur l’amertume, acidulé, tanins un peu verts et durs; finale sur l’amertume,
la griotte au marasquin, 88
Fattoria di Vegi, Francesco Chiostri 2013
Nez puissant, un peu cuir, attaque assez suave, du gras, du fruit rouge, mûr, un peu confit, intéressant,
88
Carpineto 2013
Nez fruité, un peu strict, structure moyenne, légère amertume finale, un peu sec, 86
Bibbiano 2013
Nez discret, acidité, sureau, juteux; ligneux en milieu de bouche; acide-amer en finale, tanins un peu verts,
acidulés…herbes sèches, 86
Felsina 2013, Berardenga
Nez de fruits cuits, attaque ferme; un peu astringent, rustique; finale un peu diluée, avec tanins verts,
86
La Madonina – Bello Stento 2013
Nez caoutchouc, fumé, tanins un peu verts, rustique, dur, strict, très acide, 85
Fattoria di Vegi, Francesco Chiostri 2012
Nez floral, attaque sur la griotte, un peu moisi (?), assez puissant, curieux… 85
Meleto 2012 Castello di Meleto
Nez de pain grillé, fruits mûrs, un peu mou, grillé en finale… 85
Isole e Olena 2012
Nez réduit, attaque sur le cuir, puissant, acidité en finale… dissocié et rustique. 85
Chianti Classico Riserva 2011
Castello Vichiomaggio – Agostino Petri R 2011
Nez boisé, grande acidité, tanins ronds, vanillés, puissant, belle ampleur… 90
Fattoria Viticcio R 2011
Nez de caramel, attaque un peu amère, finale dure, tanins jeunes, graphite… 90
Querciabella R 2011
Nez un peu vanillé, beurré, attaque fraîche, sur le graphite, les fruits noirs, tanins fermes mais élégants,
bien fait! 90
Castello della Paneretta R 2010
Nez de cassis, attaque sur l’amertume, de l’élégance, fruits rouges compotés, cassis, élégant et frais. 90
Villa Calcinaia R 2011
Nez rôti, attaque fraîche, tanins fermes, mais de l’élégance, finale un peu animale. 90
Le Fonti R 2011 Vicky Schmidt
Nez boisé, noisette, attaque sur l’acidité, structure moyenne, assez souple, fin et élégant, 89 – 90
Ormanni Borro del Diavolo R 2010
Nez boisé, toasté, attaque assez ample, fumé, structure moyenne, de la finesse et du caractère.
89 – 90
Castello di Volpaia, Coltassala R 2011
Nez épicé, herbes sèches, bonne structure, du gras, finale sur des tanins durs. 89
La Sala R 2011
Nez un peu toasté, attaque assez ample, du gras, finale sur l’amande amère, tanins encore durs, mais bonne
trame. 89
Principe Corsini – Cortevecchia R 2011
Nez de violette, de géranium, attaque assez fraîche, plus d’acidité que de tanins, un peu court, mais sans
doute bon boire rapidement… 88
Villa Tasqua Fanatico R 2010
Nez herbes sèches, artichaut, attaque assez souple, graphite, assez large en bouche, finale amère et un peu
sèche… 88
Capraia R 2011
Nez de graphite, bonne matière, tanins fermes et un peu durs en finale, 88
Castello di Verrazzano R 2011
Nez boisé, discret, attaque ferme, boisé frais, bonne structure, un peu amer en finale. 88
Castello d’Albola R 2011
Nez amande amère, attaque douce-acide, assez souple, peu de bois, finale un peu sèche et amère… 88
Dievole Novocento R 2010
Nez un peu animal, cuir, tabac, attaque assez suave, des fruits rouges; tanins rugueux, un peu rustique,
mais frais. 88
Castello di Volpaia R 2011
Nez boisé, un peu évolué, attaque souple, finale sur l’amande amère, suave… 87
Castello du Monsanto R 2011
Nez frais, herbes sèches, attaque un peu verte, concentré, tanins fermes… 87
Felsina Rancia R 2011
Nez d’évolution, allumette frottée, structure moyenne, rétro florale, finale un peu amère. 86
Castello de Fonterutoli R 2011 Ser Lapo Ris. privata
Nez un peu vert, attaque serrée, matière dure, finale un peu verte… 85
Castello di Querceto R 2011
Nez un peu évolué, tanins un peu verts, amertume finale, boisé un peu humide, 85
Il Grigio di San Felice R 2011
Nez de fumée, de caoutchouc, évolution, grossier, suave, finale sur la suie… 85
Nozzole R 2011
Nez d’herbes sèches, un peu amer, sec, bois fumé, noisette… 85
Carpineto R 2010
Nez mentholé, un peu évolué, structure moyenne, un peu dilué et plat. 85
Manucci Droandi Ceppeto R 2010
Nez animal, évolution, attaque sur le cuir, un peu moisi… rustique, amer en finale. 85
Grande Selezione 2011 (et autres millésimes)
Collèdila, Barone Ricasoli, 2011
Nez puissant herbes sèches, attaque ronde, assez souple, petits fruits rouges, tanins bien enveloppés, rond
et puissant, peu boisé. 92
Ormanni – Eticheta Storica 2010
Nez très fumé, attaque grasse, riche, paraît alcoolisé, donc rond, aux tanins fondus, puissant, bonne longueur, 91 – 92
Bibbiano, Vigna del Capannino, 2011
Léger grillé, attaque sur le graphite, le sureau, tanins serrés, moderne, finale minérale et un peu grillée,
agréable, tanins bien enveloppés, finale épicée… 91
Castello di Volpaia – Casanova Il Puro, 2011
Nez de sureau, de fruits sauvages; attaque assez fruitée; fruits noirs, noyau; finale sur des tanins serrés,
retour sur la violette, avec des notes mentholées. 91
Principe Corsini – Don Tommaso 2010
Nez fruité, bonne acidité, fumée froide (merlot…), du volume, de la structure; bonne fraîcheur de fruit
et un peu suave en finale… 90 – 91
Fattoria di Corsignano – L’Imperatrice 2012
Nez typé sangiovese, assez doux, concentré, suave, bonne longueur, du gras, tanins dominés par l’acidité,
Savoureux. 90
Rocca della Maciè – Sergio Zingarelli 2011
Nez fruité, grenadine, attaque juteuse, souple, bien fait; touche vanillée flatteuse et un peu de confiserie…
90
Castello di Verrazzano, Sasello Vigneto Querciolina 2011
Nez minéral, de graphite; attaque un peu dure; tanins très présents; finale sur le graphite, la mine de crayon;
bonne structure, bon potentiel. 90
Castello di Brolio, Barone Ricasoli, 2011
Nez puissant, expressif, sureau, baies sauvages; attaque assez ronde, grenadine, boisé vanillé, bonne acidité…
90
Castello di Ama, San Lorenzo, 2011
Nez ouvert, puissant, cuir, goudron, boisé; attaque sur les fruits rouges, arômes jeunes, un peu rustique,
trace de merlot (?), fumé, puissant, tanins fermes, floral en rétro, chinotto, 90
Vignamaggio – Riserva di Monna Lisa 2011
Nez de graphite, attaque sur les fruits au marasquin, puissant, bonne structure, fruits mûrs et belle acidité;
90
Castello di Fonterutoli, Castello di Fonterutoli, 2011
Nez de fruits rouges, jeune; attaque typée sur les fruits en marmelade, l’amarena, les cerises au marasquin,
un peu le champignon frais, 90
Fontodi – Vigna del Sorbo 2011
Nez fumé, boisé toasté, café torréfié; attaque sur les fruits rouges; joli fruité; amarena, griottes au marasquin,
finale sur l’amande amère, classique, bien fait. 90
Badia a Passignano Antinori, 2010
Nez de fruits rouges sauvages; attaque sur la fumée froide; bonne structure, puissance et mâche; long en
bouche, boisé (hongrois) un peu bois humide, sec… 90
Colle Bereto 2010
Nez fruits mûrs, cuits; bon volume, un peu de cuir, notes d’évolution, cannelle, balsamique, joli volume…
90
Felsina – Colonia 2010
Beau nez, de cuir, floral et fruits rouges en compote, attaque sur le graphite; finale un peu boisée et assèchante…
89
Fattoria di Montemaggio – Montemaggio 2010
Nez organique, un peu cuir, notes d’évolution; un peu chaud, classique, assez long, finale sur la fumée…
88
Poggio Al Sole GS Salasilia 2012
Nez d’amande amère, boisé neuf, toasté, structure moyenne, moderne, bon équilibre acidité-amertume, manque un peu de personnalité. 88
Castello di Meleto 2011
Nez de café, attaque assez souple, notes de graphite, mais aussi de bois mouillé, barrique pas très intégrée,
finale un peu amer; dense. 88
Rocca delle Maciè – Riserva di Fizzano 2011
Nez de sureau, notes toastées; attaque sur la fumée froide, puissant, finale un peu astringente,
sur le café; bon potentiel… 88
Castello di Vicchomaggio – Vigna La Prima 2011
Nez fruits rouges, assez simple, fruité, finale sur les fruits rouges, la grenadine; court, mais agréable,
88
Ruffino – Riserva Ducale Oro 2010
Nez de fumée froide, attaque souple, un peu acidulée, puissant, tanins serrés, mentholé et graphite; un peu
standard, mais bien fait… 87
Castello di Gabbiano, Bellezza, 2011
Nez de pain frais, attaque sur des arômes de confiserie; un peu strict, tanins un peu durs, finale sur le
cacao, 87
Querceto di Castellina – Sei 2011
Nez livêche, bois mouillé; attaque souple, un peu champignon, finale sur les fruits macérés, note de bois,
rustique et un peu animal. 86
San Felice – Il Grigio 2011
Nez organique, disparaît, bonne structure, fumée froide, suie; un peu sec et astringent, 86
Lamole di Lamole – Vigneto di Campolungo 2010
Nez organique, chou; attaque un peu rustique, tanins verts, végétal et brut de décoffrage. 86
Castello d’Albola, Il Solatio, 2011
Nez boisé, attaque sur le grillé, structure moyenne, un peu doux.amer, fumée froide 85
Tolaini 2011
Nez un peu rustique, sureau, groseilles rouges; attaque sur la grenadine, un peu astringent, acidité haute;
manque de chair… 85
Castello di Ama, Vigneto La Casuccia, 2011
Nez un peu vert, attaque sur le fumé, la fumée froide; un peu végétal, moins puissant que San Lorenzo, un
peu court en bouche et strict, tanins amers, 85
Castello di Querceto – Il Picchio, 2011
Nez de choux, attaque un peu diluée, finale sur le graphite, tanins un peu verts, astringent… 85
Fattoria di Lamole – Vigna Grospoli 2011
Nez de choux, de légumes cuits; épicé, organique, bouillon – minestrone… 84
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